TRENZA O PAN DE PASCUA

500 gr. de harina blanca o integral
1 cucharadita de sal
15-20 gramos de levadura de cerveza
50-80 de mantequilla o margarina
Aprox. 2 ½ decilitros de leche
50 gr de azúcar
1 ó 2 huevos
Cáscara de limón o naranja
Para pintar, la yema de un huevo con un poco de azúcar
Se pueden añadir pasas.

Preparar la masa como el pan. Se puede preparar el día anterior.
Antes de ponerlo en el horno se pinta con el huevo. Se hornea aprox. 35 minutos.

Se puede formar como trenza o como pan según se quiera.